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10 bugie sul cibo che devi conoscere

In Interviste by AlessandroLascia un commento

Bugie, luoghi comuni, trovate pubblicitarie, ecco le 10 cose che non sai sul cibo e che invece devi conoscere!Sicuro di sapere tutto sul cibo, ma soprattutto sicuro di conoscere la verità? Ecco una carrellata di 10 bugie sul cibo che devi conoscere! Il web è sempre più popolato da false notizie sul cibo, bufale alimentari (da non confondere con le …

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Il Konosfoglia: gelato e sfogliatella in un’unica delizia

In Prodotti by MaridaLascia un commento

La pasticceria napoletana varca i confini della golosità creando il KonosfolgiaLa sfogliatella napoletana, insieme al babbà, è l’espressione più alta della pasticceria napoletana. Un rito di passaggio per tutti quelli che visitano la città partenopea, un classico intramontabile… ma rivisitabile! Prima le versioni di una sfogliatella tra cui scegliere erano solo due, riccia o sfoglia, ovvero pasta frolla o pasta …

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Pane al mais senza glutine

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

Il mais è un cereale privo di glutine che può entrare dunque nella nostra dieta. Prepariamo il pane al mais.Pane al mais senza glutine Il mais è un cereale senza glutine, fonte di acido folico e vitamina B1, dunque è indicato anche per l’alimentazione in gravidanza e per i bambini, a partire dalla prima infanzia. Il mais, inoltre, presenta una …

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La scomparsa dei funghi!

In Interviste, Piatti & Ricette, Prodotti by AlessandroLascia un commento

Dal Trentino al Piemonte passando per la catena appenninica è un coro unanime tra i cercatori in crisi nei boschi: i funghi non ci sono! Tutta colpa degli anticicloni africani.La scomparsa dei funghi Troppa siccità, troppo caldo, terreni troppo aridi. Insomma troppo di tutto… queste le cause principali che non favoriscono certo la naturale crescita dei funghi. Funghi che in …

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Spaghetti Donuts: orrore o delizia?

In Prodotti by MaridaLascia un commento

Una specialità newyorkese che nasce dalla cucina napoletanaIl nome di certo non lascia ben sperare, soprattutto dopo il terrore psicologico che ci stanno facendo gli americani con le loro rivisitazioni della cucina italiana, fin troppo avventate. Ananas, pancetta, panna spesso li troviamo nei piatti più impensati come pizza o pasta. Ma tranquilli, questa volta è solo il nome a creare …

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Frittelle dolci di polenta senza glutine

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

La polenta, oltre ad essere un alimento senza glutine, possiede numerosi aspetti benefici. Hai mai provato le frittelle dolci di polenta? Ecco la ricetta.Frittelle dolci di polenta senza glutine La polenta è considerata un alimento importante perché ricca di benefici per la nostra salute. La farina per una  polenta sana è meglio che sia integrale, biologica, priva di OGM, possibilmente …

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Mangiare grassi non fa male. E’ la conclusione di uno studio durato 10 anni.

In Consigli by Alessandro2 Comments

Bistecche, formaggi e grassi non fanno male. Lo studio presentato a Barcellona al congresso europeo di cardiologia mette in discussione quanto indicato finora in molte linee guida sulla salute.Diciamo la verità, molti di noi lo speravano. Alcuni lo pensavano. I più arditi lo “sapevano”. Mangiare carne, formaggi e grassi animali in genere non fa male! Ma fintanto che eminenti studiosi …

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Torta di miglio senza glutine

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

Il miglio, oltre ad essere senza glutine, contiene molte proteine. Prepariamo insieme una gustosa torta di miglio. Torta di miglio senza glutine Il miglio, oltre ad essere un cereale privo di  glutine, amato molto da vegani e vegetariani, vanta anche delle proprietà diuretiche ed energizzanti, in grado di apportare benefici in caso di stanchezza e spossatezza. E’ altrettanto utile per …

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Il Vademecum del Sushi, regole per mangiarlo nel modo corretto

In Consigli by MaridaLascia un commento

Come si mangia il sushi? Ecco una guida per evitare figuracce nei ristoranti giapponesiIl sushi è un piatto della tradizione giapponese che ha conquistato tutto il mondo ed anche l’occidente ormai pullula di ristornati giapponesi. Fuori dal Giappone però non viene seguito un vero e proprio vademecum del sushi da seguire. Se invece state programmando un viaggio nel Paese del …

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“Passaggiando”, un neologismo per indicare chi ama “passeggiare assaggiando”!

In Itinerari enogastronomici by AlessandroLascia un commento

Il termine più corretto è “Trekking Enogastronomico”, ed indica l’attività che unisce l’escursione al piacere della camminata abbinando percorsi di degustazione. Passaggiando, in fondo cosa c’è di meglio che passeggiare, assaggiando le specialità enogastronomiche dei territori che stai visitando? Potremmo definirlo una “costola” del turismo enogastronomico, fatto sta che il “trekking enogastronomico” sta spopolando, crescendo con percentuali a due cifre …

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Il menù perfetto da consumare in aereo contro l’ansia da viaggio, direttamente da Oxford

In Prodotti by MaridaLascia un commento

Il Professore Charles Spence ha ideato un pasto che permette ai passeggeri di rilassarsi durante il viaggio evitando ansie e stressSe il viaggio in aereo vi terrorizza, se il solo pensiero vi mette ansia, se vi spaventa il jet lag, tranquilli esiste un rimedio a tutto questo che vi permetterà di trascorrere ore tranquille durante il volo. Gli snacks di …

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Scopri quali sono gli alimenti senza glutine

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

Conosci già quali sono gli alimenti senza glutine che la natura ci offre per dare vita a piatti nutrizionalmente corretti? Scopriamoli insieme i loro benefici.Scopri quali sono gli alimenti senza glutine Riservata principalmente a tutti coloro che soffrono di intolleranze alimentari, la dieta per celiaci è ricca di altri alimenti naturalmente privi di glutine. Carne, pesce e uova, purché non …

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Risotto al nero di seppia

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

Il risotto al nero di seppia è un primo piatto classico per tutti gli amanti del pesce. Scopri la ricetta originale.Risotto al nero di seppia Il riso è un ingrediente importante della dieta mediterranea ed è la base di una serie di squisiti primi piatti, molti dei quali vanto esclusivo della cucina italiana. Oggi scopriamo la ricetta per preparare un …

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La Pinsa: la focaccia della tradizione romana

In Prodotti by MaridaLascia un commento

Scopriamo le origini di questo piatto tipicamente laziale e cosa lo differenzia dalla pizza napoletana.La pizza lo sappiamo bene, e lo sa tutto il mondo, è un’istituzione napoletana ma quanti conosco la pinsa romana? Per chi non ne avesse mai sentito parlare è una sorta di focaccia preparata prevalentemente nel Lazio che deriva da una ricetta risalente al tempo degli antichi romani. …

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Marmellata di ananas

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

Prepariamo una buonissima marmellata di ananas da gustare da sola o utile a preparare ricette a dir poco speciali.Marmellata di ananas Trasformare e conservare la frutta con semplici tecniche alla portata di tutti può diventare un piacevole hobby. Un modo piuttosto semplice per avere sempre a disposizione la frutta anche in stagioni diverse da quelle di maturazione. Nonché un’alternativa per …

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Potere della marca: perchè 1 l di profumo costa fino a 300 volte più di 1 l di olio evo

In Interviste by AlessandroLascia un commento

Di la verità, compri entrambi i prodotti, ma non ti sei mai chiesto come sia possibile che un litro di profumo di marca costi 300 volte più di un buon olio extra vergine d’oliva!Potere della marca La frenesia della vita moderna lascia poco spazio alla “riflessione”, soprattutto quando si tratta di fare la spesa, scegliere e poi acquistare un “prodotto”. Bombardati …

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Il gelato che non si scioglie è realtà… in Giappone!

In Prodotti by MaridaLascia un commento

Per tutti gli amanti del gelato ecco una scoperta rivoluzionaria!Quanti di voi vorrebbero gustarsi un bel cono gelato in tranquillità senza doversi affrettare per evitare che si sciolga in mano? Il caldo torrido di questi giorni non fa arrivare il gelato neanche fuori dal negozio, subito inizia a colare sulle mani o sui vestiti. Il Giappone sembra aver trovato il …