Menù della nonna: Torta integrale di mele

Menù della nonna: Torta integrale di mele

In Consigli, Piatti & Ricette, Prodotti by TizianaLascia un commento

Siete pronti a scoprire la ricetta di un dolce speciale, tipico della tradizione di un tempo?

Menù della nonna: Torta integrale di mele

Le ricette della nonna hanno tutte il sapore d’altri tempi, sono semplicemente speciali. Molto spesso tramandate di generazione in generazione, altre volte dimenticate nel tempo. Oggi vi proponiamo la ricetta di un dolce veramente speciale che richiede una preparazione di media difficoltà ma la cui riuscita sarà piuttosto deliziosa!

Menù della nonna: Torta integrale di mele

Torta integrale di mele. (www.diversamentelatte.it)

Menù della nonna: Torta integrale di mele

Ingredienti:

  • 135 g di farina integrale,
  • 6 mele,
  • 100 g di uva passa,
  • 50 g di pinoli,
  • 5 uova,
  • 125 g di burro,
  • 1 limone,
  • 5 cucchiai di rum,
  • 3 cucchiai di miele,
  • 3 cucchiaini di lievito,
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero,
  • 1 pizzico di chiodi di garofalo,
  • 4 dl di panna montata,
  • 1 pizzico di cannella in polvere,
  • 1 pizzico di sale.

Preparazione

Per iniziare, fate rinvenire l’uva passa nel rum; grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo. Tagliate poi le mele a fettine e bagnatele nel succo di limone per evitare che anneriscano. Lavorate poi burro e miele per ottenere un composto spumoso a cui unirete 3 uova. Mescolate ora farina e lievito, unitevi un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Aggiungete metà dell’uva passa, con il rum rimasto.

 

Imburrate e infarinate una teglia, versatevi l’impasto e disponetevi le fette di mele, quindi cospargete con i pinoli e l’uva passa rimasta. Preparate ora la glassa: lavorate le altre due uova e lo zucchero; aggiungete poi la panna montata, insaporite con cannella e chiodi di garofalo e versate il composto sulla torta. Infine mettete il dolce nel forno preriscaldato e cuocete per 50 minuti a 190°.

Ottima da gustare a merenda, ideale da preparare in caso di ospiti a cena. Darete loro modo di assaporare i sapori di un tempo che fa parte del prezioso Menù della nonna: Torta integrale di mele.

 

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Menù della nonna: Torta integrale di mele ultima modifica: 2017-08-18T07:00:40+00:00 da Tiziana
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Tiziana

29 anni, un bagaglio già ricco di esperienze, ma ancora molti, molti sogni nel cassetto! I miei compagni di viaggio? Onestà, umiltà, semplicità ma soprattutto tanta voglia di vivere e di sperimentare sempre cose nuove, sia nel mondo del lavoro che nella vita in generale!
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