buccia del cocomero

Anche tu butti via la buccia del cocomero? Scopri perché stai sbagliando

In Piatti & Ricette, Prodotti by AlessioLascia un commento

Arriva il caldo e tutti siamo attratti dalla polpa dolce e fresca dell'anguria, ma con le buccie cosa ci fate?

La buccia del cocomero, che viene sempre scartata, in realtà possiede numerosi benefici e non andrebbe sottovalutata e gettata via come un rifiuto.

Le bucce di anguria sono ricche di vitamine come A, C e B6, e di minerali come zinco, potassio e magnesio. Inoltre, contengono alte quantità di licopene, che è un potente antiossidante capace di proteggere il corpo da numerose malattie. Secondo alcuni studi, il 95% del valore nutrizionale dei cocomeri si trova nella loro buccia.

buccia del cocomero

buccia del cocomero

Di seguito vi sveliamo cosa fare con le bucce dell’anguria che avete appena mangiato.

1) Buccia d’anguria sott’aceto

Siete abituati a buttare via la buccia dell’anguria? Da questo momento in poi rivaluterete questa parte del cocomero che normalmente viene considerata di scarto. Infatti potrete preparare in casa la buccia d’anguria sott’aceto. Infatti potrete preparare in casa la buccia d’anguria sott’aceto.

 2) Confettura di buccia d’anguria

Una delle preparazioni più note per utilizzare la buccia di anguria in cucina è la confettura. La potrete preparare nello stesso modo in cui si realizzano altre confetture di frutta tenendo conto che questa volta utilizzerete la buccia d’anguria.

3) Buccia d’anguria salata

La buccia d’anguria salata diventa simile ad un contorno da aggiungere per insaporire i piatti dal sapore più delicato. Non si tratta di una preparazione dolce ma di una versione saporita della buccia di anguria che ricorda i cetriolini sott’aceto.

4) Gazpacho di bucce di anguria e cetrioli

Con le bucce di anguria potrete preparare il gazpacho, la famosa zuppa fredda andalusa, davvero rinfrescante in estate. Oltre alle bucce d’anguria vi serviranno cetrioli, aceto e erbe aromatiche.

5) Mostarda con buccia di anguria

La mostarda con buccia di anguria è una vera e propria ricetta anti-spreco. Otterrete una preparazione dal sapore agrodolce che potrete utilizzare come condimento al pari della comune mostarda.

Nei prossimi articoli vi sveleremo le ricette di ogni singola preparazione e, continuate a seguirci.

Leggi anche come scegliere tagliare e servire il cocomero.

ricette bucce del cocomero

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Anche tu butti via la buccia del cocomero? Scopri perché stai sbagliando ultima modifica: 2017-06-18T20:30:58+00:00 da Alessio
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Alessio

CEO a CuDriEc
Nato a Roma il 18 Aprile del 1975. CEO di Cudriec Socio Fondatore di ADWlabs Esperto in E-commerce, web marketing solution e social engagment. La mia compagna di vita si chiama Lia. Il mio futuro ... Flavia. Adoro Internet e tutti i mezzi di comunicazione liberi e gratuiti.
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